Voici le cake fait pour mes collègues de bureau pour détendre un peu l'atmosphère avant le weekend! 

Recette issue de "cakes salés/sucrés" chez Tendance recette, Artémis édition. 

Pour un cake:

- 200gr de farine

- 3 oeufs

- 150gr de sucre

- 150gr de beurre

- 1 sachet de levure

- 150gr de fruits confits

- 150gr de raisins secs

- 10cl de rhum

- 1 pincée de sel

Mettre les raisins secs à tremper avec le rhum pendant 15 minutes. 

Faire fondre le beurre. 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu. 

Fariner les fruits confits pour ne qu'ils ne tombent pas au fond du cake. Puis mélanger délicatement au mélange les raisins avec le rhum et les fruits. 

Mettre dans un moule en silicone ou dans un moule beurré si il n'est pas en silicone et mettre dans un four chaud à 180°C pendant 45 à 50mn. 

Et voilà, le tour est joué. Attention, pour les enfants le goût du rhum est très prononcé....Comme je n'en ai pas, je m'en fiche, je peux mettre tout le rhum que je veux!!! 

Ceux là je les fais juste pour mes collègues de travail qui réclament! 

Recette sortie du livre "Cookies, brownies & muffins" de la série La popote des potes chez Hachette. Je trouve qu'ils n'ont aucune allure mais je m'en fiche, ils sont trop bons!!! 

Pour un peu plus de 12 muffins: 

- 200gr de nougat (celui que vous voulez, dur, tendre, au fruits...)

- 300gr de sucre (j'en ai mis seulement 250)

- 4 oeufs

- 300gr de farine

- 1 paquet de levure chimique

- 150gr de lait

- 170gr d'huile d'arachide ou de tournesol

- 1 pincée de sel fin

Commencer par ce que je trouve de plus pénible: couper le nougat en petits morceaux de la taille d'un petit pois! 

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger puis incorporer l'huile , le sel et 150gr de nougat. 

Faire préchauffer le four à 175°C.

Remplir les moules à muffins de pâte puis répartir les 50gr de nougat restant. . Faire cuire 25mn. 

Démouler mes muffins encore chaud et les faire refroidir sur une grille. 

J'ai oublié de garder 50gr de nougat, donc j'ai tout mis d'un seul coup. Vous pourrez remarquer que le nougat, c'est lourd et que ça tombe tout au fond!!!! Je suis pas certaine que ce soit très grâve...