Dimanche 21 octobre 2012
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Le fruit d'hiver vitaminé arrive dans nos corbeilles : L'ORANGE ! Je vous propose la recette du gâteau à l'orange en 2 versions avec les moules DEMARLE pour ceux
& celles qui connaissent. C'est ultra simple et très très bon pour accompagner un café gourmand par exemple !
Ingrédients :
- 125 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 125 gr de farine
- 3 oeufs
- le zeste et le jus d'une orange (bio de préférence)
- 1 c.c de levure chimique
Action :
Préchauffer votre four à 180° thermosta 6
Faire fondre le beurre et mélanger la moitié du sucre
Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes, le zeste et je jus de l'orange au mélange beurre-sucre.
Ajouter progressivement la farine et la levure tamisées.
Monter les blancs en neige avec la seconde moitié de sucre en poudre.
Incorporer les blancs à la préparation.
Verser dans un moule ou dans des moules individuels et faire cuire 20 à 30min selon votre four.
Et hop, a déguster tiède ou froid...
Par Babeth
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Publié dans : La tribu cuisine
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Vendredi 28 septembre 2012
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Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas pris le temps de faire "revivre" un peu ce blog... Des tas de choses se sont passées dans ma vie de "maman cuisine"...
Et oui, je me suis lancée dans un atelier culinaire DEMARLE afin de découvrir ces moules si parfait !!! Et j'avoue, JE NE SUIS PAS DECUE... Merci à Babeth, ma démonstratrice DEMARLE (Et oui, elle
s'appelle comme moi, on est faite pour s'entendre !!!). Voici, une des recettes réalisée pendant cet atelier :
Pour l'empreinte 28 mini madeleines :
90 gr de poudre d'amndes
90 gr de sucre glace
2 oeufs
12 gr de cointreau ou grand marnier
50 gr de beurre
40 gr d'écorse d'oranges confites
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Détaillez les oranges confites en petits morceaux
Dans un cul de poule ou saladier, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Ahjouter progressivement le oeufs, le beurre fondu, le cointreau et les oranges
confites.
Répartir dans les petites empreintes et mettre à cuire pendant 15 min
Laissez refroidir puis démouler.
Par babeth
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Vendredi 17 août 2012
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Me voilà de retour de vacances ! Hum ce blog semble bien désert... Hey Ho Aurélie.......... T'es où ? Bon et bien
je n'ai pas trouvé ma binôme dans le fond du frigo, j'ai trouvé bien mieux : Les ingrédients nécéssaires à la réalisation de ces cake pops ! C'est tendance et très bon. J'ai vu cette recette sur
http://www.la-main-a-la-pate.fr :
Pour 10 à 12 cakes pops :
- 150 gr de Nutella (moi, j'ai préféré utiliser 150 gr fromage frais nature type Elle & Vire)
- 150 gr de quatre-quart (ici 150 gr de madeleines)
- 100 gr de chocolat au lait ou noir ou blanc selon les gouts et les couleurs
- des décorations en sucre ou pépites de nougatine ou éclats de noisette (là encore, on laisse place à
l'imaginatoin)
Dans un robot, réduire les 150 gr de gâteau.
Ajouter les 150 gr de fromage frais et mélanger afin d'obtenir une pate compacte.
Façonner des petites boules de pâte et mettre 1h au frigo (ou 15min au congélateur pour led plus pressés comme moi
!).
Faire fondre le chocolat puis piquer les boules de pâte sur des batons de sucettes, plonger les boules dans le chocolat
et finir par la décoration choisie.
Piquer les sucettes sur un support et remettre au frais avant de déguster.
Par Babeth
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