Brioche moelleuse trop bonne

Oui, encore une recette moelleuse. Cette brioche, je crois que je la trouve encore meilleure que celle de ma Maman... c'est pour dire si je la trouve délicieuse. Elle ressemble à une brioche qu'on pourrait trouver chez notre boulanger, et la recette vient de chez Miss Cricri. Je n'ai rien changé du tout à sa recette. 

Pour un moule à cake

- 1 oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide

- 50 gr de sucre

- 1/2 cuill. à café de sel

- 40 gr de beurre demi-sel

- 250 gr de farine

- 1 sachet de levure de boulanger sèche

Mettre les ingrédients dans votre machine à pain selon l'ordre indiqué par le constructeur. Mettre le programme pâte seule en route et patienter. 

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le séparer en 3 morceaux, en faire de longs boudins et les tresser. Mettre le tout dans un moule à cake et laisser lever dans un endroit chaud (près d'un radiateur par exemple) pendant 1h. Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine et saupoudrer du sucre perlé. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 mn. 

Aurélie