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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 16:15

Une recette qui vient d'un ELLE Cuisine, délicieux avec beaucoup de goût. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. 

 

DSCN5945.JPG

 

-250 gr de farine

- 150 gr de beurre demi-sel

- 125 gr de cassonade

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 15 cl de rhum brun

- 100 gr de raisins secs

- 50 gr de dattes

- 20 gr de noisettes

- 50 gr d'abricots secs

 

Pour le décor:

- 2 cuill. à soupe d'amandes entières

- 4 abricots secs

- 10 cl de rhum

- 3 cuill. à soupe de miel

 

Couper en morceaux les abricots, les dattes et concasser les noisettes puis les mettre dans une casserole avec 10 cl de rhum en rajoutant les raisins secs. Porter à petite ébullition puis laisser refroidir. 

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Travailler le sucre avec les oeufs, ajouter la farine et la levure puis terminer par incorporer le beurre fondu et 5cl de Rhum. 

Egoutter les fruits secs puis les saupoudrer de farine pour ne pas qu'il tombent au fond du moule pendant la cuisson, les incorporer à la pâte.

Verser dans un moule en silicone (ou beurré et fariné si pas en silicone), parsemer la surface avec des abricots et des amandes, vous pouvez rajouter des amandes effilées et des noisettes entières.

Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 mn. Puis baisser le four à 180°C et laisser cuire 45mn. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. 

Mélanger 10 cl de rhum avec le miel et arroser le cake à la sortir du four. 

 

DSCN5951.JPG

 

Aurélie


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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

Némo 21/04/2011 09:33


ton cake m'a l'air super bon avec tous c fruits secs, de quoi donner la pêche pour la journée !


lolo 21/04/2011 05:41


un bien joli cake! parfait pour le petit déj! bisous


Miss Tablier 20/04/2011 20:51


Magnifique ton cake ! avec du rhum, c'est une excellente idée, il doit être délicieux !
Bisous :)


cannelle 20/04/2011 11:47


il est parfait ce cake


magloo 20/04/2011 09:11


Hummmmmmmm je le croquerais bien !!! Bisous en-rhum-més !!! hihihi !!!


christèle 19/04/2011 20:54


un délice ce cake
tout le mélange de ces fruits secs j'adore
bonne soirée


Doudoute :) 19/04/2011 19:10


j'en voudrais bien pour mon petit déjeuner j'aime ça les cakes :)


yaya 19/04/2011 19:10


Je ne suis pas fan du rhum mais ton cake a l'air trop bon quand même^^


LadyMilonguera 19/04/2011 16:43


Très appétissant ton cake !