Escalope au Boursin ou Tartare par Aurélie

La recette idéale pour terminer un pot de fromage frais à l'ail et aux fines herbes! Elle vient de la popote des potes, cuisine de l'étudiant. 

Pour 4 personnes:

- 1 cuill. à soupe de crème fraiche

- 75 gr de fromage frais ail et fines herbes

- 4 escalopes de dinde ou poulet

- ciboulette ciselée, poivre et sel

Dans un bol, mélanger la crème et le fromage, poivre, sel et ciboulette. Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile, faire cuire les escalopes. 

A la fin de la cuisson de la viande, verser la sauce dans la poêle et laisser le tout sur le feu quelques minutes. 

Servir avec du riz, des pâtes...