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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 18:57

Le flan, c'est vraiment trop bon! La recette vient de chez Eryn

 

DSCN7991.JPG

 

- un rouleau de pâte brisée ou sablée ou feuilletée (selon vos gouts)

- 1 litre de lait

- 3 oeufs

- 160 gr de sucre

- 100 gr de Maïzena

- 2 sachets de sucre vanillé ou 2 cuill. à soupe de sucre vanillé maison

- 3 cuill. à café de vanille liquide

- 1 gousse de vanille

 

Dans un saladier, mélanger un oeuf avec la Maïzena, puis ajouter les oeufs un par un. Mettre l'extrait de vanille puis 125 ml de lait. Bien mélanger. 

Verser le reste du lait dans un casserole avec le sucre vanillé, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et porter à ébullition. 

Enlever la gousse de vanille et verser louche par louche le lait bouillant dans le saladier en remuant vivement. 

Remettre le tout dans la casserole à petit feu, remuer tout le temps, la préparation doit épaissir. A ébullition, couper le feu. 

Verser le flan sur la pâte installée au préalable dans un moule. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40mn. 

Déguster bien frais. 

 

DSCN8008.JPG


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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

Anne 30/04/2012 22:34

Il a l'air pas mal ce flan là aussi! ;p

@+, Anne.

boubou 29/04/2012 09:15

Un flan comme je les aime!

chafin 29/04/2012 07:22

un classique miamiamesque.....

Aurélie 29/04/2012 10:31



J'aime beaucoup cette expression!!! 



lou 26/04/2012 21:15

une texture au top! bonne soirée
Lou

Coralie 26/04/2012 14:31

OMG, il est parfait ! Et dire que c'est le dessert que je reluque chaque fois que je vais à la boulangerie !

capu 25/04/2012 23:34

Coucou,

Cette recette est sur la liste de celles que je dois faire prochainement. Je ne l'ai jamais testé et il semble si bon !!!
Bisous Ma belle. Capu

Aurélie 26/04/2012 21:24



Tu devrais pas attendre trop longtemps, tu rates quelque chose!! lol! 



melayers evelyne 25/04/2012 22:15

un bon flan bien gourmand miamiam je t'en prend un morceau bisous

Nadège 25/04/2012 21:51

Mmmmhhh j'adore !!! J'en ai reperé une justement au chocolat lol. Bizzz et bonne soirée

cojocano 25/04/2012 21:32

j'ai la même référence que toi, ce flan est excellent

Perle en sucre 25/04/2012 21:00

Oh il à l'air parfait et bien doré comme je les aime ! :)

laetitialily 25/04/2012 20:46

Il est magnifique. La texture a l'air exactement que je l'aime!

rocksmaddie 25/04/2012 19:15

je t'en prend un part :) j'adore ce dessert