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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 16:49

C'est la fin de la saison des courgettes et pour terminer les fonds de tiroirs du frigo, j'ai fait 4 petites galettes. La recette est inspirée de "la cuisine familiale, 1001 recettes". Un livre que j'ai emprunté à ma ptite soeur chéri adorée! 

 

Pour 4 galettes

- 1 courgette moyenne (oui, je sais, ça veut rien dire! mettez ce que vous voulez!)

- 1 petit oignon jaune

- 1 oeuf battu

- 60 gr de farine

- 1 grosse pincée de cumin en poudre

- sel et poivre

- huile d'olive

 

Râper la courgette, émincer l'oignon en petits morceaux. 

Battre l'oeuf. Ajouter la courgette, l'oignon. Incorporer doucement la farine, saler, poivrer, mettre le cumin et tout mélanger. 

Faire chauffer un peu d'huile d'olive ou du beurre et verser une grosse cuillerée à soupe de pâte, l'écraser de façon à faire une galette. Laisser cuire à feu doux 5 mn de chaque côté. Et voilà, c'est tout simple et ça permet de manger des légumes. Par contre, c'est très léger, ne convient pas aux gros mangeurs! 

 

DSCN5443.JPG

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

virginie 30/09/2010 20:25


Très intéressante cette recette !


lili 30/09/2010 17:25


rolala jadoooooore !!!!!!


Christel 26/09/2010 19:18


Ca me fait penser au paillasson de pomme de terre! Super comme petit menu pour un dîner, avec une dose de légumes, encore mieux!! Bonne soirée. C


Aurélie 26/09/2010 19:20



tout a fait, tu n'es pas la première à me dire que ça ressemble au paillasson, je pense donc que c'est tout pareil sauf qu'il n'y a pas de pommes de terre! 



Daphné 25/09/2010 11:50


Mmh ça me plaît bien ça ! Je raffole de la courgette !! :)


Chilubru 22/09/2010 22:11


j'adore ces petites galettes moi je les appelle "paillaissons"


Aurélie 23/09/2010 13:32



Je crois que c'est pareil non? C'est presque plus sympa de les appeler paillassons! 



mam 21/09/2010 21:42


J'ai fait la recette ce soir,je n'ai pas mis de cumin et j'ai mis une poignée de gruyère rapé.les trois hommes de la maison on testé et approuvé donc à refaire.


Aurélie 22/09/2010 13:03



Merci Maman! C'est très important que les 3 hommes approuvent! En plus c'est super simple! 



Oumshahïn 21/09/2010 19:43


Coucou!
rés alléchantes ces galettes; Je pense essayer ta recette demain, ça a l'air bon et pas trop gras, merci!


axoulle 21/09/2010 19:41


les courgettes en galettes j'ai jamais essayer maais ca me plait l'idée


Stéphanie 21/09/2010 12:52


J'ai fait à peu près la même chose hier et j'ai vraiment adoré la consistance avec la courgette crue râpée. J'aime beaucoup cuisiner des galettes, c'est rapide et ça permet vraiment d'utiliser ce
qu'il reste dans le frigo...


kaderick 21/09/2010 09:26


simple et bon! il faut que je teste :-)


rdvgourmand 21/09/2010 08:12


elle ont l'air délicieuses ces galettes, je note!


Isma2 21/09/2010 06:34


Très sympa ces galettes ! bisous


Boudloune 21/09/2010 00:47


Tout ce que j'aime!!!Miam.
Bisous.
Caro


chesapeake 20/09/2010 20:28


ces petites galettes me tentent bien!!


Pauline 20/09/2010 19:48


Huuuummmm, trop sympa, elles ont l'air super fondantes!!!