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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 16:05

Ma cousine caviste m'avait dit "t'as jamais fait de glace aux Speculoos????". Limite il fallait que j'ai honte! Ben non, j'en avais jamais fait. Mais ça y est, grossière erreur réparée. Et elle avait pas tort ma cousine quand elle me disait "c'est trop bon, fais en tu vas voir". La recette vient de Marmiton, je l'ai un peu modifié. Tout simple à réaliser pour un effet boeuf quand on a des invités! 

 

Pour 8 personnes 

- 4 oeufs

- 25 gr de sucre glace

- 25 gr de sucre en poudre

- 20 cl de crème liquide

- 1 sachet de chantifix

- une vingtaine de speculoos 

 

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige en ajoutant à la fin le sucre glace. 

Monter la crème liquide en chantilly à l'aide du sachet de chantifix et y ajouter le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs. Mélanger délicatement. Incorporer les blancs en neige. 

Mixer les speculoos et les ajouter à la préparation. 

Pour ma part, j'ai pris un moule à cake en silicone, j'ai déposer au fond du moule des speculoos entier, j'ai ajouter l'appareil et hop, au congélo pendant au moins 4h. 

Au moment de servir, je l'ai démoulé sur un plat de service et coupé en tranches. Un régal, vraiment. Merci Corinne de Marmiton! 

 

DSCN5752.JPG


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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

chafin 04/12/2010 10:47


je suis une spéculoosaddict et j'adoreeeeeeeeeeeeee


Aurélie 04/12/2010 10:53



Alors c'est glace est pour tooooooiiiiiiiiiiii!!!!!!!! lol! 



Adélaïde 01/12/2010 10:02


Quelle délicieuse idée!! J'en prendrai volontier une part!!


amélie la cousine 30/11/2010 20:42


Tu vois je t'avais dit c'est trop bon , simple, bon d'accord ca fait un peu de vaisselle, mais ca en vaut la peine,bisous


Audrey 30/11/2010 18:26


Là je dit OUI !!!!! une superbe recette !!!! moi qui raffole des spéculos !!!!! merci bcp !


CaroCuisine 29/11/2010 21:14


Aaaaaah le spéculoos j'adore, et moi non plus je n'ai jamais testé ! Bravo elle a l'air délicieuse !


Aurélie 30/11/2010 15:06



et bien il faut t'y mettre!!!! 



Lau 29/11/2010 16:20


Très tentante cette glace :-)
Bises


Miss Tablier 28/11/2010 19:47


La glace aux speculoos, un pur délice ! Je crois que c'est ma préférée, en tout cas ta photo est terriblement tentante :)
Bisous


axoulle 28/11/2010 13:05


whaou elle a l'air trop bonne ta glace au speculoos je note la recette pour une prochaine fois mais moi je lessayersi a la sorbetiére pour voir


babouchka 27/11/2010 23:13


Huuumm! Un vrai régal!


Mathilde (boopcook) 27/11/2010 20:45


aaahh ba voil une bonne idée surtout sans sorbetière c'est BIEN !


Christine 27/11/2010 16:14


Délicieux cette glace
quel bon dessert
bonne journée


aline 27/11/2010 09:59


Elle a vraiment l'air très bonne ta glace hhuuummm


Boudloune 27/11/2010 09:58


Miam miam.
Bisous.
Caro


virginie 26/11/2010 22:19


miam génial j'adore


Mathilde 26/11/2010 21:09


Roooh, tip top ta glace, même avec ce froid je ne m'en passe pas :p


Nath'aelle 26/11/2010 18:00


Je connais la glace aux spéculoos, j'adore!!!
Bizz.


Made in cupcake 26/11/2010 16:42


Je ne connais que les glaces de Amorino au speculoos et maintenant grâce à toi j'ai une super recette et je te REMERCIE 1000 fois ! ça a l'air trop gourmand, trop bon, trop beau (jolie photo) bref,
je craque ! biz ! Mic


Aurélie 26/11/2010 16:42



Et bien! que d'éloges en un seul commentaire! Merci! 



lydie 26/11/2010 16:32


Alors là un grand merci pour cette recette car j'adore le spéculoos .Et en glace hummm et en plus sans sorbetière ça m'arrange.
je note de suite.
encore merci et bonne soirée


Aurélie 26/11/2010 16:38



Et bien je t'en prie! tu me fais signe quand tu la testes?!