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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 17:50

J'ai dans ma bibliothèque culinaire le fameux "les clafoutis de Christophe Felder", et je dois dire que j'ai testé pas mal de ses recettes! Simple, rapide et bon, alors pourquoi s'en priver? 

 

Pour 4 gros mangeurs un soir et en entrée!!! 

- 3 oeufs (lui il met 2 oeufs entiers et 2 jaunes) 

- 25 cl de lait

- 25 cl de crème fraîche liquide

- 1 grosse cuill. à soupe de maïzena (Christophe il met 10gr)

- 100 gr de lardons

- 1 beau blanc de poireau 

- sel poivre et herbe de provence (lui il met du thym)

 

Poêler les lardons. Ajouter ensuite le poireau couper et laver dans la poêle et le faire revenir le temps de faire la préparation pour clafoutis. 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème liquide. Ajouter du poivre, du sel et des herbes de provence. 

Verser la poêlée de lardons/poireau dans un moule siliconé, ajouté la préparation à base d'oeufs. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 240°C pendant 30mn. 

(si vous n'avez pas de moule en silicone, beurré un plat et le recouvrir de chapelure).

 

DSCN5672.JPG

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

Frédée 09/11/2010 22:04


Voila une recette que je vais devoir tester des la semaine prochaine!!


Lau 06/11/2010 14:23


Il a l'air trop bon, miam !!!
Bises :-)


Ninotchka 04/11/2010 20:22


Super idée ce clafoutis salé! Je note la recette :)


Adélaïde 04/11/2010 17:16


Super idée!! SA me donne faim!!!


Christel 03/11/2010 18:49


Très belle version de clafoutis salé! Bonne soirée. C


Sab 02/11/2010 07:02


ça doit être bon! ça ressemble pas mal à une quiche non?


Aurélie 02/11/2010 14:19



Tout à fait, il manque plus qu'une pâte en dessous et c'est une quiche! 



Cecilia 01/11/2010 21:56


Très reussie

bisous


Boudloune 01/11/2010 19:27


Muuuuuuuuuuum,j'en salive derrière mon écran!!!
Bisous.
Caro


axoulle 01/11/2010 18:37


il est magnifique et tres gourmand ton clafoutie bravooo


cojocano 31/10/2010 21:20


il a l'air parfait il me plairait bien d'y gouter


Cuisine gourmande 31/10/2010 18:13


Miammm très beau clafoutis salé, j'en ai jamais fais mais cette recette me plait bien !