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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 18:27

Ce gratin est délicieux, calorique aussi... mais je préfère retenir son bon goût de fromage!! J'ai piqué la recette sur le blog de Mathilde

 

Pour 4 personnes:

- 260 gr de macaronis

- 160 gr d'emmental

- 160 gr de comté

- 60 cl de lait

- 60 gr de farine

- 60 gr de beurre

- noix de muscade

- sel et poivre 

- 30 gr de chapelure

- 10 gr de parmesan

- 10 gr de beurre fondu

 

Faire cuire les macaronis 1 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet. 

Préparer une béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre, ajouter la farine et mélanger bien avec un fouet en laissant sur le feu. Verser le lait (froid ou chaud) et faire cuire à feu doux en remuant. Arrêter la cuisson aux premiers bouillonnements. (Si vous trouvez votre béchamel trop liquide, mélanger une cuill. à soupe de maïzena dans un peu de lait et ajouter à la préparation, laisser cuire jusqu'à épaississement). Ajouter de la noix de muscade, du sel et du poivre. 

Râper l'emmental et le comté et les ajouter à la béchamel. Bien mélanger le tout.

Mélanger les pâtes à la béchamel et verser le tout dans un plat à gratin.

Mélanger dans un bol la chapelure, le parmesan rapé et le beurre et recouvrir le gratin.

Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 30mn.  

 

DSCN8138.JPG


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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

Perle en sucre 08/07/2012 13:19

Miamm un bon gratin comme je les aime, en plus la photo est ultra appétissante !

Cuisinons En Couleurs 27/05/2012 09:18

Miaaam!! ça a l'air délicieux!!

Yolande 23/05/2012 18:09

hummm un bon gratin comme je les aime...

Némo 22/05/2012 20:43

c clair ca a l'air trop bon !

Coralie 21/05/2012 21:13

Calorique peut-être mais super réconfortant surtout ! Et si c'est celui de Suzanne, alors je prends !

melayers evelyne 21/05/2012 21:02

un beau gratin sa fait lontemp que j'en et pas fait bisous ma belle

Chilubru 21/05/2012 20:22

moi aussi c'était gratin au macaronis aujourd'hui

Clémence 21/05/2012 19:31

hmmmmm, très réconfortant !

EloLolie 21/05/2012 19:00

Hummm ! Un bon gratin de pâtes !

rocksmaddie 21/05/2012 18:41

hummm il a l'air délicieux ce gratin