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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 10:51

Pour la petite histoire, je connais cette recette depuis des décénnies.... (Et oui, je ne suis plus toute jeune !!!). C'est lors d'une randonnée en montagne que nous nous sommes arrêtés dans un chalet d'alpage pour déguster les fameuses "bougnettes de Me Annette". Au passage, elle nous a livré sa recette et ma maman l'a souvent refaite par la suite pour les gouters de nos mercredis.....

 

Ingrédients :

 

- 1 purée de pomme de terre "maison" pour 4 pers  (surgelé ou en flocon, ça marche aussi)

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 60gr de farine

- 2 cuillère à soupe de sucre semoule

 

+  1l. huille de friture

 

 

Une fois la purée réalisée comme à votre habitude (évitez de la saler et la poivrer), la mettre avec tous les ingrédients dans un mixeur. Lorsque le mélange est bien homégène, mettez l'huile de friture à chauffer et y plonger l'équivalent d'une cuillère à soupe de pate. laisser dorer 1min de chaque côté et effectuer ainsi plusieurs bougnettes.

 

Laissez égoutter les bougnettes sur un papier absorbant afin qu'elles soient moins grasses.

 

Vous pouvez déguster ces bougnettes avec du sucre, de la confiture ou du chocolat, c'est un régal...

 

DSC01560 (800x536)

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

maddie75 30/10/2011 14:01


je m'inscris à la newsletter,les petites recettes de ce blog me donnent faim!


afaurore 11/10/2011 14:31


ça a l'air tip top


melayers.evelyne 10/10/2011 19:28


hummm!! un bon accompagnement bisousss


Babeth 10/10/2011 22:11



C'est aussi une idée qui change pour la prochaine chandeleur !!!



Miss Tablier 10/10/2011 15:40


Je ne connaissais pas mais j'ai bien envie d'essayer ! Avec du nutella ce doit être un régal !
bisous


Babeth 10/10/2011 22:10



Je te confirme que c'est bon avec du Nut', également avec du miel, du sucre glace etc...