Muffins fondants au chocolat, noisettes et poires par Aurélie

Une recette inspirée d'un fondant aux noisettes prise dans un ELLE à table... j'avais des noisettes et 2 poires à deux doigts de rendre l'âme, alors je les ai ajouté dans ces muffins. Le résultat à été très sympa et tout simple à réaliser... 

Pour 6/8 muffins

- 200 gr de chocolat

- 50 gr de Maïzena

- 100 gr de sucre

- 100 gr de beurre

- 100 gr de noisettes entières

- 4 oeufs

- 2 poires

Dans une casserole a feu très doux, faire fondre le beurre avec le chocolat. 

Dans un saladier, battre un oeuf avec la maïzena. Une fois qu'elle est bien incorporée, ajouter les autres oeufs et le sucre. Mélanger. Ajouter le chocolat/beurre et les noisettes entières. 

Couper en morceaux les poires et les ajouter à la pâte. 

Mettre dans des moules à muffins en silicone (beurré et fariné si pas en silicone) et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20mn (à adapter selon votre four). 

Avec du recul, je pense qu'écraser en gros morceaux les noisettes ce serait pas mal.