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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 12:32

C'est la recette de Miss CriCri que j'ai repiqué et à laquelle j'ai ajouté des graines. Malheureusement, elle ne publie plus depuis bien longtemps... et c'est bien dommage! 

 

Pour un pain de mie (voir même 2 )

- 120 ml d'eau

- 110 ml de lait

- 2 cuill. à café de sel

- 450 gr de farine

- 2 cuill. à café de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger

- 20 gr de beurre mou

- 30 gr de graines (tournesol/lin doré) on peut même en mettre 50 gr. 

 

Mettre dans votre machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué par le constructeur et lancer le programme "pâte seule". 

Une fois terminé, mettre la pâte dans un moule à cake (voir 2 vu comment il gonfle) et faire lever pendant 45mn dans un endroit chaud (mon four à 40°C est très bien). Puis faire cuire 25mn à 180°C. 

DSCN8046.JPG

 

Voyez comment il a gonflé!! Il dépasse de moitié au dessus du moule! 

DSCN8043.JPG

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

capu 05/03/2012 18:19

Il est bien gonflé ton pain !! superbe !!!
Bise

Jéro 02/03/2012 21:49

superbe cette brioche!! je découvre ton blog très sympathique à bientôt j'espère =)

En toute gourmandise... 02/03/2012 19:05

Je prends ! en pleine période boulange je ne peux pas passer à côté d'un si beau pain de mie !

BoopCook 01/03/2012 19:07

humm très beau pain de mie

audalacuisine 29/02/2012 18:23

Il a l'air super ton pain de mie !! A emporter partout en sandwich ou pour des bons petits toasts maison, miam ! Bises

cojocano 29/02/2012 17:50

très réussi ce pain, bravo

melayers evelyne 29/02/2012 14:29

un bon pain bien gonfler humm!! bisous