Pavés de cabillaud en papillote par Aurélie

Une petite papillote de poisson, c'est trop bon!!!! 

Pour 2 personnes: 

- 6 petits poireaux

- 10 à 20 cl de crème fraiche

- poivre/sel

- pavé de n'importe quel poisson (pour nous c'était du cabillaud)

Laver, couper finement les poireaux. Les faire revenir dans une poêle de façon à faire une fondue de poireaux (ça prends bien 30mn!). Ensuite, il n'y a plus qu'a mettre la fondue de poireaux au fond de la papillote, arroser généreusement de crème fraîche, poivrer, saler. Ajouter par dessus les pavés de poissons, poivrer, saler et au four à 200°C pendant 15 à 20mn.