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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 14:33

Je suis tout à fait consciente que les pois cassés, ça fait pas rêver! J'ai découvert ces pois il y a un an, avec cet essai gentiment demandé par Monsieur. Et quand Monsieur demande des choses, je tente! Et bien, j'ai aimé! C'est particulier je trouve mais c'est très bon, en goût et pour la santé. 

La recette vient de "la popotte des potes, purées et hachis". 

 

Pour 4 à 6 personnes

- 1 oignon

- 1 carotte

- 300 gr de pois cassés

- 1 bouquet garni 

- 80 gr de comté rapé

- 30 gr de beurre

- Sel et poivre

 

Eplucher l'oignon et la carotte et tout couper en gros morceaux. 

Rincer les pois cassés. Déposer les légumes dans un faitout et verser 2 fois leur volume d'eau froide. Ajouter le bouquet garni, saler, poivrer et laisser cuire 45mn à feu doux et moitié couvert. 

Une fois les légumes cuits, égoutter le tout en gardant quelques louches d'eau de cuisson. Enlever le bouquet garni et mixer le tout. Ajouter de l'eau si vous trouvez que c'est trop épais (perso, je n'en ajoute pas). 

Une fois que la texture de la purée ressemble à ce que vous vouliez, ajouter le beurre et le fromage et bien remuer pour faire fondre le tout. 

Le top du top, faire griller des lardons, faire un puit de purée dans son assiette et y ajouter les lardons!!!! C'est trop bon. 

 

DSCN5050.JPG

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

Fran_desbananes 06/07/2010 17:07


Moi j'aime les pois cassés! et je rajoute un peu de crème liquide à la fin de la cuisson.


Aurélie 06/07/2010 17:11



Super on est 3 je crois à aimer ça!!! De la crème fraiche doit apporter un côté onctueux! Mais c'est plus calorique!(bon en même temps c'est des légumes... ) 



Frédée 05/07/2010 20:02


Je garde ce tit dip dans un coin de ma tete!!


Boudloune 30/06/2010 17:51


Moi si,les pois cassés me font rêver!!!Je les adore et j'adore ta purée.
Bisous.
Caro


Aurélie 30/06/2010 17:53



Merci d'adorer ma purée!!! C'est pas souvent qu'on entend ça alors je profite!!! 



Mathilde 30/06/2010 14:51


J'ai aussi mis ton/votre blog dans mes favoris :)
Bonne journée, bisous!


Aurélie 30/06/2010 14:52



Oh, merci! C'est gentil ça! 



clquipopotte 30/06/2010 07:49


Une bouchée pour CLquipopotte ...
Bon mercredi !
CLquipopotte♥♥♥


Aurélie 30/06/2010 13:57



Merci! 



soficook 29/06/2010 17:30


moi , j'aime bien les pois cassés mais je doit être la seule dans la famille !!!
bonne soirée


Aurélie 30/06/2010 13:57



Ah c'est pas facile ça d'être seule contre tous!!!!