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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 23:00

L'hiver est là et quoi de meilleur qu'un bon potage-maison pour le dîner. Je n'avais jamais essayé de caramélisé des poivrons auparavant mais le résultat est sympa donc... J'ai bien envie de partager cette recette avec vous.

 

Ingredients :

 

- 3 carottes

- 1 oignon

- 1 poivron rouge

- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 pomme de terre

- 2 cuillère à soupe de sucre en poudre

- sel, poivre, curry selon gout

- 1 litre de bouillon (type knorr)

- 500g de potiron

 

C'est très simple à réaliser :

 

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive et le sucre en poudre jusqu'à ce que cela caramèlise.

Ajouter sel, poivre & curry.

Après avoir épeluché et lavé les légumes (carottes, potiron et pomme de terre), les ajouter en cube dans votre cocotte.

Recouvrer d'un litre de bouillon et laisser frémir jusqu'à ce que les légumes soient bien cuit.

Mixer le tout.

Déguster nature ou avec quelques croutons de pain grillé

 

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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commentaires

capu 04/01/2012 17:21

Une petite recette toute légère parfaite après les repas copieux des fêtes !
J'en profite pour te présenter tous mes voeux de bonheur et pleine réussite. Gros bisous. Capu

Aurélie 04/01/2012 20:45



Merci Capu! Bonne et heureuse année à toi aussi! 



Amélie 11/12/2011 16:07

Mmh une bonne soupe comme je les aime ! :)
Bon dimanche, bisous

Cuisine Colorée 10/12/2011 19:40

Miam miam!! j'aime beaucoup!

❤ Délices de Tunis ❤ 09/12/2011 18:35

de ce froid, je dis oui !! j'en veux !

✿ Bises et bonne soirée ✿

Miss Tablier 06/12/2011 11:22

Ce potage devait être très savoureux ! :)
Bisous

BoopCook 03/12/2011 11:58

humm miam miam

noviceencuisineO 03/12/2011 11:44

Trés sympathique le melange avec le poivron ca doit relevé un peu le velouté ^^
bon week end!

Llysa 03/12/2011 09:32

hummm c'est bonnn j'aime beaucoup merciiii