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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 16:47

Je n'ai pas résité à cette recette refaite à ma façon mais j'ai pris l'idée à www.chocolatatouslesetages.fr ! Un régal... C'est super simple et mes invités ont beaucoup aimé alors je vous la fait partager.

 

J'ai modifié les quantités car à l'origine, il s'agissait de tartelettes, mais moi, j'ai fait une tarte dans un moule d'environ 30cm de diamètre  :

 

- 1 tablette de chocolat Praslinoise de 200gr

- 1 pate feuilleté

- 3 oeufs entiers

- 4 Cuillères à Soupe de Farine

- 3 Cuillères à Soupe de sucre en poudre

- 300g de crême fraiche semi-épaisse (dans mon cas allégé)

- 1 Cuillère à soupe de rhum (ça, c'est ma touche personnelle)  

 

Préchauffer votre four à 200°

 

Dérouler la pate dans un moule à tarte.

Placer les carreaux de praslinoise sur la pate.

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine puis la crême fraiche et enfin la cuillère de rhum.

Verser le mélange sur les carreaux de chocolat.

 

Enfourner 25min +/- selon votre four ! La pate doite être dorée.

 

Pour ma part, j'ai laissé la tarte reposé à température ambiante. Le chocolat est resté fondant à l'intérieur.

 

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Babeth - dans La tribu cuisine
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

Tout le monde connait le principe, je n'explique pas?! Donc c'est Kinou du Blog de Kinou qui vient piocher chez moi et je suis allée chez Doudou de Chef Doudou. Pour s'inscrire à la prochaine ronde on va sur le blog

Je crois que je garder la recette amoureusement!!! Ces cookies sont parfait, j'ai même entendu une comparaison parlant des cookies de Michel & Augustin....c'est pour dire!!! 

 

Pour 15 cookies

- 300 gr de farine

- 135 gr de beurre demi-sel mou

- 180 gr de cassonade

- 20 gr de sucre

- 1 gros oeuf + 1 jaune d'oeuf

- 1/2 sachet de levure

- 2 cuill. à café d'extrait de vanille liquide

- 1,5 cuill. à café de Super Poulain

- 200 gr de chocolat au lait coupé en morceaux. 

 

Mélanger le beurre avec les 2 sucres. Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, le super poulain et la levure. Terminer par le chocolat en morceaux en malaxant avec les mains. 

Faire une boule et mettre au frigo minimum 1h. 

Au bout d'une heure, diviser la pâte en petites boules de 60 gr chacune. Poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les écartant bien. Surtout, ne pas les écraser avec la mains. 

Faire cuire entre 10 et 12mn dans un four préchauffé à 180°C. Le tour doit être doré et le centre à peine cuit. Laisser refroidir avant de les déplacer. 

 

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie - dans La tribu cuisine
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 15:05

C'est l'été et on a envie de frais, de se faire plaisir et de .......... rentrer dans son dernier bikini (GRRRR, pas une MINCE affaire ! Joli jeu de mot !!!)... J'ai perdu pour ma part 5kg (clapclapclap !!!! Ouais, je suis ravie) ! Un régime ? Surement pas... Un réequilibrage alimentaire et quelques astuces culinaires ! Je remercie d'ailleurs ma diététicienne  qui m'a motivé et qui m'a donné de BONS et GOUTEUX tuyaux... En voici un que je vous fait partager :

 

Pour 8 verrines :

 

- 1 oignon

- 1 boite de thon au naturel 140gr

- 1 boite de macédoine 130gr

- sel et poivre

- 1 branche de persil plat et quelques une pour la déco

- quelques brin de ciboulette

- 2 fromages blanc 0%

 

Préparation :

 

Il suffit juste de mettre tous les aliments dans un robot et mixer jusqu'à obtenir 1 pate homogène.

Verser la préparation dans des verrines et mettre au frais au moin 1h avant de servir.

Vous pouvez servir vos verrines avec quelques toasts juste dorés au grille pain ou pas !

 

REGALEZ-VOUS, C'est léger !!!

 

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Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Babeth - dans La tribu cuisine
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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 16:04

Pour la fete de papa, j'ai réalisé avec ma fille de 4 ans, ces délicieux COOKIES tout droit venu du blog "les délice d'Hélène" : Ils sont très faciles à réaliser et sont délicieux ! Je ne me suis pas privée d'ajouter ma "touche" personnelle en remplçant la vanille par une pincée de canelle ! Un Délice...

 

Pour une vingtaine de cookies :

 

* 125 gr e beurre 1/2 sel mou

* 50 gr de sucre en poudre

* 75 gr de cassonade 

 * 1 cuil à café d'extrait de vanille remplacé par 1 pincée de canelle

* 1 oeuf

* 1 sachet de levure

* 1 pincée de sel (le beurre étant déjà salé, je n'ai pas ajouté de sel)

* 100 gr de pepites de chocolat (j'ai utilisé les pépites CHUNK de Vahiné)

* 175 gr de farine

 

Préchauffer le four th.7

 

Dans un saladier, mélanger le beurre, les 2 sucre Ajouter l'oeuf, la canelle ou la vanille. Ajouter ensuite la farine, la levure, la pincée de sel et les pépites de chocolat puis remuer jusqu'à obtention d'une pâte souple.

 

Disposer des petits tas de la taille d'un noix sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Les faire cuire 8 à 10 min selon votre four. Les cookies doivent être bonds mais encore souples.

 

BONNE FETE à tous les papas !

 

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

Tout le monde connait le principe maintenant?! Donc c'est Laura de Délices Cookies qui vient piocher chez moi et je suis allée chez Cook9addict. Pour s'inscrire à la prochaine ronde on va sur le blog

 

Pour une vingtaine de scones: 

- 225 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 75 gr de beurre demi-sel mou

- 25 gr de sucre

- 5 cl de lait 

- 1 oeuf battu

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter le beurre mou et malaxer, la pâte va ressembler à de la chapelure. Ajouter l'oeuf battu et la moitié du lait. Former une boule qui ne doit pas coller aux mains. Etaler la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm et détailler le tout avec un emporte-pièce. Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les retournant. Dorer les scones à l'aide du reste d'oeuf battu et un peu de lait. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 mn. 

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  Merci aux organisatrices de la ronde! 

 

 

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 18:27

Ce gratin est délicieux, calorique aussi... mais je préfère retenir son bon goût de fromage!! J'ai piqué la recette sur le blog de Mathilde

 

Pour 4 personnes:

- 260 gr de macaronis

- 160 gr d'emmental

- 160 gr de comté

- 60 cl de lait

- 60 gr de farine

- 60 gr de beurre

- noix de muscade

- sel et poivre 

- 30 gr de chapelure

- 10 gr de parmesan

- 10 gr de beurre fondu

 

Faire cuire les macaronis 1 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet. 

Préparer une béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre, ajouter la farine et mélanger bien avec un fouet en laissant sur le feu. Verser le lait (froid ou chaud) et faire cuire à feu doux en remuant. Arrêter la cuisson aux premiers bouillonnements. (Si vous trouvez votre béchamel trop liquide, mélanger une cuill. à soupe de maïzena dans un peu de lait et ajouter à la préparation, laisser cuire jusqu'à épaississement). Ajouter de la noix de muscade, du sel et du poivre. 

Râper l'emmental et le comté et les ajouter à la béchamel. Bien mélanger le tout.

Mélanger les pâtes à la béchamel et verser le tout dans un plat à gratin.

Mélanger dans un bol la chapelure, le parmesan rapé et le beurre et recouvrir le gratin.

Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 30mn.  

 

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 19:04

La recette vient de chez Papilles et pupilles, par contre, je sais pas ce que j'ai boutiqué, il a pas du tout la même couleur!! Pas grave, il était très bon (hein mister Chaton que c'est vrai?!!). 

 

Pour un cake:

- 170 gr de beurre demi-sel mou

- 170 gr de sucre vanillé maison

- 1 gousse de vanille

- 2 cuill. à café d'extrait de vanille

- 4 oeufs

- 190 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Pour le sirop:

- 14 cl d'eau

- 130 gr de sucre

- 1 gousse de vanille

 

Battre le beurre mou avec le sucre vanillé. Ajouter l'extrait de vanille puis les oeufs un par un. Terminer par la levure et la farine. Bien mélanger. 

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (beurré et fariné si pas en silicone) et faire cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 1h. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. 

Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau avec les graines de la gousse de vanille. 

Une fois le gâteau démoulé, faire des trous sur le dessus ou le dessous et imbiber tranquillement (oui c'est un peu long) avec le sirop. 

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 13:10

Le gorgonzola est fantastique en sauce, et c'est encore mieux quand la recette est super rapide à faire. 

 

Pour 4 personnes

- 800 gr de gnocchis de pommes de terre

- 20 cl de crème fraiche épaisse

- 2 ou 3 tranches de jambon blanc

- 150 gr de gorgonzola

- gruyère 

 

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. 

Faire préchauffer le four à 180°C. 

Couper le jambon blanc en morceaux. Verser les gnocchis cuits dans un plat à gratin, ajouter le jambon, la crème fraiche et le gorgonzola coupé en morceaux. Saler et poivrer et bien mélanger le tout. Raper du gruyère sur le dessus et passer au four 20mn. 

Voilà, c'est prêt!! 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 10:00

Une gourmandise, calorique certes, mais qu'il faut partager (ben oui, plus tu partages, moins de calorie tu dévores!!!). Une véritable petite tuerie quoi! 

J'ai pris la recette chez Audinette mais je n'avais pas assez de Nutella donc je me suis arrangée avec mes fonds de placard. 

 

Pour une centaine de fudges (le chiffre fait peur mais ça se mange très facilement, je vous assure: poser un fudge sur la langue puis appuyer ce dernier sur le palais..et hop, c'est magique, ça disparaît!!!) 

- 200 gr de beurre fondu

- 270 gr de Nutella

- 130 gr de pralinoise

- 300 gr de lait concentré sucré

- 24 chamallows

 

Faire chauffer le lait concentré dans une casserole, y faire fondre les chamallows en remuant constamment et à feu doux. Couper le feu. 

Mettre le Nutella dans un grand bol et mettre la pralinoise en morceaux dedans, passer quelques instants au micro-onde, remuer, et recommencer jusqu'à ce que la pralinoise soit bien fondue. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. 

Verser le mélanger au chocolat dans la casserole et remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse (ça peut prendre un peu de temps!). 

Poser un papier sulfurisé dans un grand plat à gratin et verser le fudge dessus. Mettre au frigo au moins 2h. Vous pourrez ensuite le découper en carrés et enfin déguster! 

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 11:40

La recette qui a été le plus vue en ce mois d'avril est le flan patissier

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La deuxième est une tuerie: la tarte au daims

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Et la dernière est la brioche perdue au four

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