Le jeu par excellence sur la blogosphère, j'ai nommé le jeu Interblog, pour les prochaines inscriptions, ça se passe par là. 

Ce mois ci, c'est Joséphine de Mes petits choux, une jeune fille de 13 ans qui devait venir piocher chez moi, et moi je devais aller chez Sorcilili (oui oui, une des organisatrices, autant vous dire que j'avais une sacrée pression!!) de La Marmite à M'Alice. Mais tout s'est bien passé, j'ai pioché une recette sucrée et délicieuse, pas très photogénique mais ce n'est pas le plus important!! 

Pour 6 personnes

- 30 boudoirs

- 400 gr de fraises bien gouteuses

- sirop de framboise  fraise (pas trouvé de framboise)

- 400 gr de Gervita (fromage blanc avec de la crème fouettée dessus) 

- 25 gr de sucre

Dans une assiette creuse, verser du sirop et ajouter de l'eau. Faire tremper les biscuits quelques instants et en poser 4 dans le fond de votre moule à charlotte. Faire la même chose pour tout le tour du moule. 

Laver, équeutter et couper les fraises en gros morceaux. 

Mélanger le Gervita avec le sucre. En mettre une couche peu épaisse au fond du moule, ajouter des fraises, puis des biscuits trempés et ainsi de suite. 

Refermer le moule en enlevant bien l'air. Mettre au frigo pour minimum 1h, mais plus c'est mieux. 

Un régal facile à faire et super rapide. 

Merci aux organisatrices! 

Jamie Oliver est un homme formidable!! Dans son livre très kitsch "Tout le monde peut cuisiner", il y a pleins de super recettes, faciles et trop bonnes!!! Son chili en est un bon exemple. 

Pour 6 personnes

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 2 carottes

- 2 branches de céléri 

- 2 poivrons rouges

- huile d'olive

- 1 cuill. à café bombée de chili en poudre

- 1 cuill. à café bombée de cumin en poudre

- 1 cuill. à café de cannelle en poudre

- sel et poivre

- 1 boite de 400 gr de pois chiches

- 1 boite de 400 gr de haricots rouges

- 2 boites de 400 gr de tomates concassées

- 500 gr de boeuf haché de bonne qualité

- 1 botte de coriandre persil plat

- 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique

- 400 gr de riz basmati

Peler les oignons, l'ail et les carottes. Laver le céléri branche. Si vous mettez les poivrons, les laver, enlever les pépins et le pédoncule. Ensuite, mettre le tout dans un robot pour hacher le tout assez fins. 

Faire chauffer une grande cocotte en fonte sur feu moyen, ajouter une belle lampée d'huile d'olive et ajouter tous les légumes hachés. Ajouter aussi le chili, le cumin, la cannelle, du sel et du poivre. Faire cuire le tout 7 à feu moyen en remuant souvent. 

Egoutter et rincer à l'eau froide les pois chiches et les haricots rouges. Les ajouter dans la cocotte avec les tomates . Incorporer la viande en mélangeant bien le tout avec une cuillère en bois. Ajouter le volume d'une boite de tomate vide remplie d'eau. 

Hacher le bouquet d'herbe (coriandre ou persil) avec les tiges et les ajouter dans la cocotte avec le vinaigre et saler/poivrer de nouveau. 

Porter à ébullition, couvrir puis laisser mijoter 1h minimum. 

Vous pouvez réaliser le chili le matin et le faire réchauffer le soir, plus il est réchauffé, meilleur il devient! Faire cuire le riz au dernier moment. 

Marmiton regorge de recette facile et rapide à faire!! Il faut juste parfois, tomber dessus. Cette recette n'avait que 2 commentaires, élogieux! Elle mérite bien plus.

Pour 6 personnes

- 500 gr de pâtes (Penne)

- 300 gr de lardons

- 200 gr de gorgonzola

- sel et poivre

Faire cuire al dente les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une grande poële. Egoutter les pâtes et les ajouter aux lardons, saler, poivrer et faire cuire quelques minutes. 

Verser le tout dans un plat à gratin et installer le gorgonzola coupé en lamelles sur le dessus du plat. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15mn maxi. 

Encore une recette prise dans un magazine Saveurs, parfaite le soir avec une salade. 

Pour 6 personnes

- 2 rouleaux de pâte feuilletée de bonne qualité

- 250 gr d'allumettes de lardon

- 220 gr de Comté

- 1 jaune d'oeuf

- noix de muscade

- 60 gr de farine

- 40 cl de lait

- 60 gr de beurre

- sel et poivre

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et laisser cuire 2/3 mn sur feu doux en remuant avec un fouet. Ajouter ensuite le lait (chaud ça va plus vite), 2 pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Porter à ébullition tout en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel. 

Couper 170 gr de Comté en petits dés. 

Faire revenir les lardons dans une poële sans matière grasse puis enlever le surplus de gras à l'aide de papier absorbant. 

Mettre les dés de Comté et les lardons dans la béchamel et bien mélanger. 

Dérouler un rouleau de pâte feuilletée, badigeonner les bords de jaune d'oeuf avec un pinceau. Etaler la béchamel au centre, recouvrir avec l'autre rouleau de pâte et bien souder les bords en appuyant dessus puis faire un rabat. 

Badigeonner le dessus de la pâte avec le reste de jaune d'oeuf, déposer les 50 gr de Comté restant coupé en tranches. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30mn. 

Voici un accompagnement pour viande ou poisson fait en quelques minutes et qui donne une touche sympatique à vos petits plats :

- 1/2 de lait

- 4 cuillère à soupe de floraline

- 2 cubes de bouillon de légumes

- poivre, sel

- une pincée de romarin pour la déco

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

Porter  le lait à ébulition, saler, poivrer et ajouter les cubes de bouillon

Ajouter les cuillères de floraline et laisser cuire à feu doux 3 minutes en remuant tout le temps

Une fois que cela devient crémeux, ajouter l'huile d'olive.

Verser dans des petits ramequins et laisser refroidir

Démouler et faire réchauffer au micro-onde avant de servir

Saupoudrer de Romarin ou autres aromates ou de curry ou paprika

Regalez vous !