Une recette empruntée au super blog de Mathilde, j'ai juste modifié la sauce tomate car je n'en avais pas, je l'ai remplacé par du pesto rosso. 

Pour une tarte:

- 1 pâte feuilletée

- 100 gr de féta

- 15 pétales de tomates confites

- du pesto rosso

- 3 tomates fraiches

- 1 boule de mozzarella râpée

- Origan 

Faire cuire à blanc la pâte feuilletée (mettre la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de papier alu et de légumes secs) pendant 15 mn dans un four préchauffé à 220°C. 

Pendant ce temps, couper les tomates fraîches en dés en les épépinant. 

Egoutter les pétales de tomates confites et les couper en morceaux. 

Etaler du pesto rosso (environ 3 cuill. à soupe) sur le fond de pâte feuilletée cuite. Parsemer avec les tomates, emietter la féta, puis terminer par ajouter la mozzarella rapée et parsemer d'un peu d'origan séché. 

Faire cuire le tout pendant 20mn à 220°C. 

Une recette que j'ai emprunté à Clémence, et c'est une recette végétarienne! 

Pour 6 personnes: 

- 2 courgettes

- 2 carottes

- 1 cuill. à soupe de cumin

- 250 gr de cancoillote à l'échalote (pas trouvé donc nature et ajouté 2 échalotes)

- 1 gousse d'ail

- 4 oeufs

- 3 cuill. à soupe de fromage blanc

- huile d'olive, sel et poivre

 Laver les légumes et les passer à la rape à gros trous. Faire chauffer un peu d'huile et ajouter la gousse d'ail émincée, puis les légumes. Laisser cuire à feu moyen pendant 15mn au moins. 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le fromage blanc. Passer le pot de cancoillote quelques secondes au micro-ondes pour l'assouplir un peu puis l'ajouter aux oeufs. Bien mélanger. Incorporer les légumes (égouttés si il reste un peu d'eau). 

Mettre le tout dans un plat en silicone et faire cuire 40mn dans un four préchauffé à 180°C. 

Les saveurs de ce plat se révèlent plus quand il est bien froid, idéal pour un pique-nique ou un bento!

Une valeur sûre pour cette recette puisqu'elle vient de chez Lolo. A déguster bien froid avec une mayonnaise maison! 

Pour un moule à cake

- 2 grosses courgettes

- 4 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 1 cuill. à soupe bien bombée de Maïzena

- 1 cuill. à soupe bien bombée de farine

- 4 tranches de saumon fumé

- 1/2 cuill. à café de curry

- ciboulette ciselée 

- sel et poivre

Laver et couper les extrémités des courgettes. Les couper en 2 dans la largeur, puis en 2 dans la longueur. Trancher ensuite des lamelles dans la longueur (encore!) assez fines. Mettre le tout à cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 mn. 

Pendant ce temps, couper en morceaux le saumon. 

Dans un saladier, battre un oeuf avec la maïzena, puis ajouter les 3 autres oeufs, bien mélanger, ajouter la farine et la crème. Saler, poivrer, mettre le curry et la ciboulette, bien mélanger. 

Egoutter les courgettes. Dans un moule à cake en silicone, commencer par mettre une couche de courgettes, puis alterner les couches avec le saumon. Terminer par des courgettes sur le dessus. Verser ensuite la préparation à base d'oeufs.

Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 45 mn.

La recette à fait le tour de la blogosphère donc pour fêter les vacances, j'avais décidé de la réaliser à mon tour. J'ai pris la recette chez Manue et me voilà partie pour faire 2 brookies. Dans ma lancée, j'ai oublié l'oeuf dans la pâte à cookies du premier...c'est pour ça que je dis "raté". Mais en fait tout le monde a préféré celui sans oeuf, ça ressemblait beaucoup à du crumble, mais "brumble" ou "crumnie" c'est trop dur à dire!!! Donc une couche de brownie en dessous avec du crumble aux pépites de chocolat dessus, ça devient une vraie tuerie!

Je vous donne la recette avec l'oeuf quand même. 

Pour un petit moule rectangle de 20 x 30 

Le brownie:

- 75 gr de farine

- 125 gr de sucre

- 75 gr de beurre salé

- 125 gr de chocolat noir 

- 2 oeufs

- 50 gr d'amandes ou noix concassées

Pour le cookies ou crumble:

- 165 gr de farine

- 1 cuill. à café de levure chimique

- 135 gr de sucre roux

- 120 gr de beurre salé mou

- 110 gr de pépites de chocolat

- 1 oeuf pour le cookies

Pour le brownie, faire chauffer à feu très doux le beurre et le chocolat dans une casserole, le retirer du feu dès que tout est fondu. Ajouter le sucre et mélanger, incorporer les oeufs un par un. Terminer par la farine et les amandes ou noix. Verser la pâte dans un plat. 

Pour le cookies ou crumble, tout mélanger ensemble! La pâte à crumble est beaucoup plus sableuse que celle à cookies. Bien l'étaler sur le brownie si vous faîtes le cookies et parsemer si vous faîtes le crumble.

Mettre au four 30 mn à 180°C (à adapter selon votre four). 

A gauche la recette avec le brookies original et à droite le brookies sans oeuf.

Je ne me souviens plus pour quelle raison je me suis dit "Tiens, et si je faisais un dessert ???". Une chose est sûre, j'ai sortie des oeufs, du sucre et de la farine et j'ai attrapé ma tablette de chocolat Nestlé Dessert en me disant qu'avec ça, j'arriverai bien à faire quelque chose de sympa...

Lorsque j'ai ouvert ma tablette, à l'intérieur de l'emballage, j'ai découvert... (non pas une image, celle de nos 4h d'il y a 25 ans) mais une recette et je suis obligée de vous la faire partager tant elle est si facile et si excellente...

Ingrédients :

- 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert

- 100gr de beurre

- 3 oeufs

- 50 gr de farine

- 100 gr de sucre en poudre

Préchauffez votre four Th.7 (200°)

Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu très doux

Dans un saladier, ajouter le sucre, les oeufs, la farine et verser le chocolat.

Mélanger bien

Beurrer et fariner votre moule (ou vos moules si comme moi, vous préférez les desserts individuels)

Faites cuire au four environ 10min

A la sortie, le gâteau ne parait pas cuit, c'est normal, laissez refroidir et servez tiède ou froid avec une crême anglaise, un coulis de framboise, une boule de glace vanille ou bien nature...