Cette recette est facile à réaliser et vraiment exquise. Je l'ai fait chez mes parents et je peux vous dire que cette tarte n'a pas fait long feu avec tous ces gourmands!!!

Pour la pate sablé, il vous faut:

- 200 g de farine

- 100 g de beurre mou

- 60 g de sucre roux

- 1 oeuf

Mélanger le beurre pommade, le sucre et l'oeuf avec une marise ou une cuillère en bois. Ajouter la farine.

Former une boule et laisser la pate reposer 30 minutes au frigo.

Pour la crème d'amande:

- 120 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 100 g de sucre 

- 150 g de poudre d'amande

- arôme liquide d'amande amère

- une poignée d'amande éffilées

- 6 poires

- 150 g de chocolat coupés en petits morceaux

Mélanger le beurre avec le sucre et incorporer les oeufs. Ajouter la poudre d'amandes et les 2-3 gouttes d'arôme.

Etaler la pate sablée. Garnir le fond de tarte avec la crème d'amande. Déposer les pépites de chocolat.  
Faire chauffer le four à 190°.    

Peller les poires et les couper en lamelles. Les déposer sur la tarte. Soupoudrer les amandes éffillées et enfourner 30 minutes grand maximum.

Elle se déguste tiède ou froide!

eh oui!, une petite nouvelle sur ce blog! donc éloïse, soeur d'Aurélie et donc cousine de babeth!

Voici pour ma première recette, des raviolis délicieux!

Pour 22 raviolis (compter en 6 par personnes):

Pour la pâte: (il me restais environ 1/4)

-300g de farine

-3 oeufs

-1 CAS d'huile d'olive

-2 pincées de sel

Pour la farce:

-200g de lardons

-12 vache qui rit (200g)

-1 oignon

- un peu de ciboulette

Commencer par faire la pâte à raviole. Mettre tous dans le bol du robot (genre kitchenaid avec le crochet) on peut aussi la faire à la main. Laisser reposer 30 minutes voir 1 heure dans le réfrégirateur. Passer la dans la machine à pâte. Vous pouvez aussi le faire à la main mais c'est plus long car la pate doit etre bien fine.

Pour la farce, c'est très simple! Couper un oignon en lamelle, les faire revenir à la poêle. Mettre ensuite les lardons à cuire.

Mélanger le tout avec la vache qui rit et la ciboulette et c'est fait!

Couper des cercles de pate. Mettre la farce au milieu. Humecter avec un pinceau le tour du cercle. Replier et souder avec une fourchette.

Faire cuire dans de l'eau bouillante légerement salé pendant 8 minutes environ.

Servez la avec une petite salade verte, un vrai régal!

C'est le temps du carnaval, de mardi gras et autres excuses pour se régaler... Même si, entre nous, on n'attend pas ces moments-là pour jouer les gourmands (es)... Voici une recette trèèèèèèèès simple pour épater petits et grands :

POUR 10 GAUFRES :

- 2 pates feuilletées non ou peu salée

- Sucre glace

- 1 gaufrier

- 1 cuillère à café d'huile

Il suffit simplement de mettre le gaufrier à chauffer et le huiler légèrement.

Dérouler vos pates feuilletées et couper des rectangles de la grandeur de vos empreintes.

Disposer la pâte sur les empreintes et laisser cuire 3 à 5 min selon la puissance.

Saupoudrer de sucre glace et déguster...

La confiture, et la pate à tartiner ou le caramel régaleront aussi vos convives...

EN VERSION SALE :

Si vous voulez, vous pouvez aussi réaliser les gaufres salées pour l'apéro en agrémentant de rillettes de poisson, de crême-ciboulette, de fromage frais ou de saumon.

Le fruit d'hiver vitaminé arrive dans nos corbeilles : L'ORANGE ! Je vous propose la recette du gâteau à l'orange en 2 versions avec les moules DEMARLE pour ceux & celles qui connaissent. C'est ultra simple et très très bon pour accompagner un café gourmand par exemple !

Ingrédients :

- 125 gr de beurre

- 125 gr de sucre

- 125 gr de farine

- 3 oeufs

- le zeste et le jus d'une orange (bio de préférence)

- 1 c.c de levure chimique

Action :

Préchauffer votre four à 180° thermosta 6

Faire fondre le beurre et mélanger la moitié du sucre

Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes, le zeste et je jus de l'orange au mélange beurre-sucre.

Ajouter progressivement la farine et la levure tamisées.

Monter les blancs en neige avec la seconde moitié de sucre en poudre.

Incorporer les blancs à la préparation.

Verser dans un moule ou dans des moules individuels et faire cuire 20 à 30min selon votre four.

Et hop, a déguster tiède ou froid...

Me voilà de retour de vacances ! Hum ce blog semble bien désert... Hey Ho Aurélie.......... T'es où ? Bon et bien  je n'ai pas trouvé ma binôme dans le fond du frigo, j'ai trouvé bien mieux : Les ingrédients nécéssaires à la réalisation de ces cake pops ! C'est tendance et très bon. J'ai vu cette recette sur http://www.la-main-a-la-pate.fr :

Pour 10 à 12 cakes pops :

- 150 gr de Nutella (moi, j'ai préféré utiliser 150 gr fromage frais nature type Elle & Vire)

- 150 gr de quatre-quart (ici 150 gr de madeleines)

- 100 gr de chocolat au lait ou noir ou blanc selon les gouts et les couleurs

- des décorations en sucre ou pépites de nougatine ou éclats de noisette (là encore, on laisse place à l'imaginatoin)

Dans un robot, réduire les 150 gr de gâteau.

Ajouter les 150 gr de fromage frais et mélanger afin d'obtenir une pate compacte.

Façonner des petites boules de pâte et mettre 1h au frigo (ou 15min au congélateur pour led plus pressés comme moi !).

Faire fondre le chocolat puis piquer les boules de pâte sur des batons de sucettes, plonger les boules dans le chocolat et finir par la décoration choisie.

Piquer les sucettes sur un support et remettre au frais avant de déguster.