Je l'ai testé et je ne regrette pas : goût subtil très peu sucré et texture parfaite, aérienne et néanmoins assez ferme. Pour résumer, ce tiramisu est délicieux.
J'ai pris la recette sur http://bullencuisine.wordpress.com/
Pour 6 belles verrines, il vous faut:
- 250 gr de mascarpone
- 3 œufs
- 45 g de sucre
- quelques gouttes d'arôme liquide
- 21 biscuits Oréo
- 20 cl de lait juste pour le trempage des biscuits
- 1 sachet de sucre vanillé
- une cuillère a café de cacao amer
Commencer par mixer 6 oréo en miettes.
Battre les 3 jaunes d'œufs avec les 45 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la mascarpone et les gouttes d'arôme vanille à ce mélange.
Battre les blancs en neige avec le sachet de sucre vanillé. Ajouter ce dernier délicatement au mélange œufs/mascarpone.
Tremper 12 biscuits dans du lait et en déposer 2 dans chaque verrines. Recouvrir d'une couche de crème, puis de poudre d'oréo et finir par une couche de crème.
Pour la petite touche final, saupoudrer un peu de cacao et déposer la moitié d'un oréo.
Les mettre au frigo au moins 4 heures.
Un vrai délice.